Сыр Прадера

Твёрдый выдержанный сыр из коровьего молока с мягким, но выразительным характером. Это удачный союз итальянской и голландской школ сыроварения, воплощённый в формате классической гауды. Во вкусе сначала раскрывается нежная сливочность и лёгкая сладость, затем появляются ореховые ноты и благородная глубина, напоминающая выдержанные европейские сыры. По мере раскрытия вкус становится более насыщенным, с тонким балансом между мягкостью гауды, яркостью чеддера и сухой элегантностью итальянского пармезана.