Пармиджано Гран Дука

Выдержанный итальянский сыр с благородным, сбалансированным характером. Обладает плотной, ломкой текстурой с хорошо выраженными хрустящими кристаллами, которые подчёркивают его зрелость и качество. По сравнению с более длительной выдержкой, этот пармиджано остаётся мягче и округлее, сохраняя при этом глубину и выразительность вкуса. 30 месяцев созревания считаются идеальным балансом между нежностью и концентрацией: сыр уже сформировал характер, но остаётся универсальным. Пармиджано Гран Дука отлично подходит как для дегустации кусочками, так и для натирания в пасту, ризотто и классические итальянские блюда.