Пармиджано Кантарелли 30

Выдержанный итальянский сыр с выразительным, но очень гармоничным характером. Отличается плотной, ломкой текстурой и обилием хрустящих кристаллов, свидетельствующих о правильном и длительном созревании. Сыроварня Cantarelli считается одной из эталонных в мире пармиджано: здесь строго соблюдаются традиционные методы производства, что отражается в глубине вкуса и качестве каждого кусочка. Выдержка 30 месяцев — идеальный баланс между нежностью и концентрацией. Универсален: он великолепен и для дегустации кусочками, и для натирания в пасту, ризотто и классические блюда итальянской кухни.