Тартуфо на козьем молоке

Полутвёрдый голландский сыр из козьего молока с трюфелем, обладающий ярким и запоминающимся характером. Сочетает в себе свежесть козьего молока и глубокий, землистый аромат чёрного трюфеля. Во вкусе сначала раскрывается нежная сливочность с лёгкой травяной кислинкой, характерной для качественного козьего молока, затем постепенно появляется пикантность и насыщенные трюфельные ноты. Текстура удивительно мягкая и пластичная для полутвёрдого сыра — он буквально тает на языке, создавая ощущение, будто приготовлен не на молоке, а на сливках.